茶叶如何压成饼?茶叶如何压饼视频

将散叶定型制成茶饼的步骤有哪些?

把前一步骤包好的大包子们放在压饼的机器里，准备接受检验！检验完毕！盖个章！机器就启动了，嵌到模具中。这个过程只要30秒，压得太久太实，送到茶友手上该撬不动啦！压好的茶饼已经初具雏形，接下来要烘干。

入袋揉压。经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型。(这一步骤，是最难的一步，在手工压制中，入袋揉压，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。)石墨定型。

水仙茶饼制作工艺流程：鲜叶→晒青→晾青→做青（摇青与晾青交替）→杀青→揉捻→造型（含造型与定型）→烘焙。1 鲜叶水仙品种嫩梢持嫩性较强，采摘宜开面采，原则上要做到嫩度宁嫩勿老，采摘叶数宁少勿多。

第四个步骤就是晒干。这一步其实很好理解，就是把炒好的茶叶摊开放在太阳下面晾晒。第五个步骤就是定型包装。

茶叶压制实验方法及步骤?

1、入袋揉压。经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型。(这一步骤，是最难的一步，在手工压制中，入袋揉压，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。)石墨定型。

2、做茶叶标本的方法：采集后的茶叶叶片投入到煮沸的5％～10％的KOH溶液中煮沸。用玻璃棒搅拌，使叶均匀受热两分钟，放入清水中洗去碱液。用牙刷垂轻轻敲打平铺于桌上的叶，用力程度适中。

3、自然晾置：自然晾置干燥法为传统干燥工艺，黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。

4、青砖茶 - 加工 青砖茶加工要复杂一些，因为它分为“面茶”和“里茶”，好茶为面茶，次茶为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。方法 1：渥堆发酵。 2：筛切制坯。 3：蒸压成型。 4：烘干。

用茶叶做茶饼的方法

步骤/方法：将毛茶按照客户的要求称好放入蒸桶内。将蒸桶放到蒸汽灶上，把茶叶蒸软。蒸上几分钟后，先把内飞放入装茶叶的纱袋底部，然后将茶倒入纱袋揉捻成型。

分拣散茶。压饼前，要对散茶进行分拣。分拣的目的就是挑出散茶中不合格的叶片，比如非茶类夹杂物、厚片、老叶，粗大的茶梗等，以便让茶饼更洁净，也有利于压实密度。茶叶去末。分拣完成后，下一步是去碎末。

整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。

在茶饼的四个侧面多扎几处，之后将竖着放在茶盘里的茶饼用茶刀在中间位置扎入，一手握茶刀，一手扣住茶饼，往不同的方向用力，一整块茶饼就被掰成两块了，再按照方法一中的方式用茶刀或者茶针撬取一小块茶就可以了。