如何直观判断蔬菜安全?如何直观判断蔬菜安全隐患

一直以来 如何直观判断蔬菜安全都是大家比较关心的问题，azw3图书网小编为大家准备了以下解答， 请细心观看。

目录索引：

• 1、常见蔬菜产品的质量安全等级是如何划分的
• 2、如何全面正确诊断蔬菜病虫害
• 3、怎么快速检验生青菜有没有毒?

常见蔬菜产品的质量安全等级是如何划分的

1、按照安全可靠性从低到高分别为放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品、有机食品。

2、蔬菜分为无公害、绿色和有机三个等级。其中，无公害是指，在蔬菜种植过程中，可以使用低毒的化肥和农药，但要将有害物的含量控制在规定标准之内，即农药残留不可超标。

3、按照安全等级标准来划分的话（国家标准）：四大类，分别是普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜（又分为A级绿色蔬菜、AA级绿色蔬菜）、有机蔬菜。

4、在规格方面，原则上分为大、中、小三种规格（也可以分为特大、大、中、小、特小五种规格）。蔬菜分级标准通常分为等级和规格两部分。

如何全面正确诊断蔬菜病虫害

1、叶片上有线状条纹或灰白、灰黄色斑点 此症状多是由刺吸式口器害虫，如叶蝇或椿象等害虫所害。菜苗被咬断或切断 多为蟋蟀或叶蛾等所为。

2、田间诊断时，除了注意症状观察外，还要注意病害在田间的分布情况。非侵染性病害没有传染蔓延的迹象，田间分布较均匀而普遍，且发病地点常与地形、土质或特殊环境条件有关。

3、较为可靠的方法是从新鲜病历的边缘作镜检或分离，选择合适的培养基是必要的，一些特殊性诊断技术也可以选用。按柯赫氏法则进行鉴定，尤其是接种后看是否发生同样病害是最基本的，也是最可靠的一项。

怎么快速检验生青菜有没有毒?

有些形状、颜色异常的蔬菜，如经查实确系新品种，则另当别论。不吃施肥量大的蔬菜 由于化学肥料的施用量大，特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。

去当地农业科学研究院里面找质量检测部门可以检测。

碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。