知识的道路遥远而又曲折，但仍然阻挡不住我们求知若渴的心，azw3小编就对知识情有独钟，下面是关于豆腐乳如何保存时间长的问题解答。
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豆腐乳保存方法
霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
低温保存 没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。腐乳里的汤汁不要倒掉 没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。
其实，豆腐乳即便不放冰箱，开瓶后保存也十分容易。切记别让豆腐乳接触水气。干燥没有水份的筷子夹从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告戒别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。
用干燥没有水分的筷子挟 从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。
将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。
自制豆腐乳怎么保存不会坏?吃霉豆腐对身体有什么危害?
其实，豆腐乳即便不放冰箱，开瓶后保存也十分容易。切记别让豆腐乳接触水气。干燥没有水份的筷子夹从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告戒别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。
豆腐乳放冰箱会坏吗 不会。如果长期放要把它密封好放在冰箱冷冻室里。经常吃每次吃好后密封好放在冷藏室里即可。如果环境温度在10度以下可以不放在冰箱里。
自制豆腐乳要产生毒素需要满足2个条件：隔绝氧气和常温，因此只要破坏其中一个条件，就能避免产生毒素，建议及时把腐乳保存在冰箱中，那么即使是有肉毒杆菌孢子，也不会产生肉毒素。
豆腐乳怎么保存?豆腐乳怎么保存不发霉?
1、霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
2、发霉的豆腐制作后应密封存放在阴凉干燥的地方。摘豆腐时，使用干净干燥的筷子，不要让水或其他杂物进入瓶子。打开的豆腐乳要放在冰箱里，这样可以保存很久。
3、低温保存 没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。腐乳里的汤汁不要倒掉 没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。
4、腐乳制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
5、豆腐乳一般要吃好久，因此要保存好，避免过期变质造成浪费。那么豆腐乳怎么保存？豆腐乳怎么保存不发霉？豆腐乳怎么保存 用干燥没有水份的筷子挟 从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告戒别用湿筷子挟。
豆腐乳可以放多久
腐乳在正常储存条件下，保质期较长。铝盘装腐乳：一般为6个月至1年不等。瓶装腐乳：一般为1-2年不等，视。开启后需冷藏，最好在1个月内食用完。盐腐乳：由于盐的保鲜作用，相对来说保质期较长，一般为2-3年不等。
冷藏保存：将开封后的玻璃瓶放入冰箱中冷藏，可以保存1-2周。 真空保存：将玻璃瓶中的食品倒入可密封的容器中，然后抽出容器中的空气，可以保存较长时间。
如果豆腐乳是开封后保存在阴凉通风、冰箱中冷藏的环境下，一般可以保存3个月左右，且在保存期间需要将豆腐乳的瓶盖拧紧。
制作豆腐乳用菌发酵需要三到七天左右，发酵的时间主要和气温、发酵环境有关。温度低，发酵速度就会比较慢，温度高，发酵速度会快一点。而冬天天气会比较冷，发酵时间会长一点，一般需要一周以上的时间，才能发酵成功。
豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和调味料，直接装瓶密封，打开即可食用，但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，因此，豆腐乳打开后能半年。
已经开封过的豆腐乳要怎么保存?
冷藏保存：将开封后的玻璃瓶放入冰箱中冷藏，可以保存1-2周。 真空保存：将玻璃瓶中的食品倒入可密封的容器中，然后抽出容器中的空气，可以保存较长时间。
如果豆腐乳是开封后保存在阴凉通风、冰箱中冷藏的环境下，一般可以保存3个月左右，且在保存期间需要将豆腐乳的瓶盖拧紧。
腐乳开了能放冰箱保存。腐乳可以放在常温的环境里储存，但是储存豆腐乳一定要密封，若是已经打开过的腐乳最好放在冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存。
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