知了如何煲汤?知了煲汤放什么材料

知了如何煲汤是比较多人关心的话题，今天我们就来聊聊知了如何煲汤。喜欢本站的小伙伴，赶紧收藏下来吧。

目录索引：

• 1、知了花怎样吃法
• 2、蝉和什么药材煲最好
• 3、蝉花有毒吗?吃的时候该怎样煮?
• 4、蝉花怎么炖汤,要与什么配煮?
• 5、知了汤有什么功效
• 6、知了花怎么吃?

知了花怎样吃法

1、知了花一般常用来煲汤喝，但是汤渣不能吃，汤做好就可以将知了花丢掉了，切不可咀嚼后吞食。最常见的搭配就是知了花猪肉汤、知了花排骨汤、知了花老鸭汤、知了花土鸡汤。

2、空腹日服三次。除上述方法外，也可将知了花用专业的工具碾成粉末，并将其置于胶囊中和水吞服，把蝉花入于菜肴之中，药膳调服。注意事项在对知了花的吃法有所了解后，大家在食用知了花的时候最好是根据医生的指导进行。

3、将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加进料酒，加入适量净水，文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。功能：益精壮阳，养肺明目。

蝉和什么药材煲最好

1、知了+天麻：缓解偏头痛。天麻+枸杞：清肝明目。天麻+猪肉：滋阴润燥。

2、中药多用蝉脱（蝉壳），当然，也可参考用于蝉的。至于配合“什么药煲最好”，应视病情而定。

3、疏风清热 知了质轻性浮能达于表，味甘性寒气清能凉散风热，常用于小儿感冒，发热恶寒；此外知了猴能散风热，开声音，对于治疗风热感冒引起的咽痛喑哑效果较好，因此用知了煲汤可疏风清热。

4、金线莲和蝉花可以一起炖，两样食材没有冲突。金线莲和蝉花一同煎熬时，金线莲应提前煮10分钟以上，再和蝉花药材同熬，这样更能发挥药效。金线莲不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸、绿豆、萝卜等同食。

5、蝉花虫草炖鲍鱼原料：金蝉花15克，冬虫夏草50克，新鲜鲍鱼1只，生姜各适量。红枣2枚。蝉花虫草炖鲍鱼的做法1．选大鲍鱼去壳，去掉污秽部分，用水洗净，切块。金蝉花和冬虫夏草用水洗净。生姜和红枣用水洗净，红枣去核。

6、蝉蜕可疏风清热，平肝解痉，配钩藤、薄荷、僵蚕、连翘、金银花、栀子、荆芥常可“化险为夷”。这样的搭配方法可以起到很好的解痉的作用，对于清热解毒有好处，对于小儿出现的高热惊厥的问题有调理的作用，是不错的中药材。

蝉花有毒吗?吃的时候该怎样煮?

1、金蝉花是一种中药材，是可以食用的，用来炖煮、做汤、泡酒都是可以的，不过食用量不宜过大，最好是遵医嘱进行服用。

2、煮汤：金蝉花也可以煮一些汤来喝，可以和排骨或者猪肉搭配在一起煮汤喝，等到汤喝完以后，渣津就不要再喝了。汤渣里面可能会有一些蝉体是含有毒素的，所以在煲汤喝的时候一定要特别注意，只要喝上面一层汤就可以了。

3、注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，倒出汤汁即可食用。再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。早晚各服一次。

4、将金蝉花、西洋参一起放入炖盅内，注入适量净水，隔水慢火炖3个小时即可食用。(建议早晚各服一次)功效：消除疲劳，增强体质，提高免疫力。

5、取金蝉花10个左右放入碗中用水泡软，取出硬壳，洗干净，放半碗水，蒸(或煮)约50分钟，出锅就可以吃，早餐后晚餐后各分半吃。也可以把金蝉花排骨、姜片一起放入锅内。

蝉花怎么炖汤,要与什么配煮?

金蝉花泡水 做法：取蝉花约2-3个置入容器，用冷水将虫体泡软。去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，蒸(或煮)出的汤汁即可食用。

金蝉花洗净沥干；老鸭洗净，切块，备用；将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内。掺加适量料酒和净水，文火炖3个小时以上，食用时加适量盐即可。

蝉花炖盅的家常做法——步骤 准备食材：鸭内脏洗净切小块加姜片放入炖罐中，蝉花冲洗干净备用；炖罐内加入蝉花后加8分满的水盖上盖放入蒸锅内隔水炖制一小时；一小时后出锅加入盐、鸡精即可食用。

中医食用方法 将金蝉花取出大约7个～8个，放入装满清水的容器中，放置10分钟把虫体泡软。

知了汤有什么功效

蝉可以煲汤喝。蝉肉的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是很好的营养品，有补肾、清热解毒的功效，可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症。

功效与作用利咽开音，知了壳味咸、性寒，能够入肺经，可以润肺，对于咽喉肿痛、声音嘶哑具有极好的治疗作用。当咽喉疼得说不话时，可以将知了壳和金银花、薄荷、牛蒡子等药材加水后煎煮，服用汤汁就可以开音。

性寒，味甘、咸，入肝、肺经，有清热、熄风、镇惊的功效，适合小儿惊风、癫痫、夜啼、偏头痛者食用。如果用知了煲汤，可以搭配下列材料：知了+天麻：缓解偏头痛。天麻+枸杞：清肝明目。天麻+猪肉：滋阴润燥。

知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

众所周知，知了具有清热解毒、消肿止痛的功效，故而也常被利用于中药材的炮制中。按照传统的煎汤方法，制作“知了汤”具有治疗脾胃虚弱、食欲不振等作用。

知了的功效主要是益精壮阳，止咳生津，保肺益肾。作用，可以治疗一些临床常见的外感风热，还有声音嘶哑以及咽喉肿痛、风疹瘙痒，还有常见的破伤风、小儿夜里啼哭不止，都有治疗的效果。

知了花怎么吃?

1、做法：金蝉花洗净沥干备用。老鸭洗净、切块备用。将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。功能：滋阴清热、补肾益精。

2、金蝉花的食用方法比较简单，可以煮水当茶喝，注意是煮，而不是泡水喝，这种是最简单的方法，一般煮半小时就可以饮用了。或是可以把金蝉花当作是滋补品，和肉类一起炖煮着吃，只需要放6-8个的金蝉花即可。

3、中医食用方法 将金蝉花取出大约7个～8个，放入装满清水的容器中，放置10分钟把虫体泡软。

4、金蝉花的吃法 金蝉花的吃法 煮水当茶，喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，金蝉花煮约40分钟，注意要先武火后用文火，水开后要喝即可。跟肉类产品炖着吃，可以5-8个金蝉花一起炖服。用来泡药酒喝。

5、将金蝉花置入容器，用冷水将虫体泡软；去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。