如何用醋自制豆腐?自己做豆腐的制作法醋

知识的道路遥远而又曲折，但仍然阻挡不住我们求知若渴的心，azw3小编就对知识情有独钟，下面是关于如何用醋自制豆腐的问题解答。

目录索引：

• 1、白醋点豆腐的比例
• 2、想吃豆腐不用出去买啦,教你在家做,用白醋点豆腐,一次就成功
• 3、如何用醋制作豆腐

白醋点豆腐的比例

比例为：1：1。做法：1，准备好200克的黄豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上，浸泡好放入料理机中，加入1000毫升的清水打成豆汁。2，打好的豆汁用纱布过滤出豆渣。3，再加入1500毫升的清水开中火熬煮。

白醋点豆腐脑的做法步骤如下：准备200克黄豆、1200克清水、20克白醋。黄豆挑出不好的豆子，用清水淘洗一下，放进清水中浸泡一个晚上，把黄豆彻底泡透，用手能捏碎的程度即可。

白醋点豆腐的用料：黄豆250克、水（打豆浆用）2000ml、、水（给豆浆降温用）500ml、白醋25ml、水（调白醋用）125ml。白醋点豆腐的做法 步骤黄豆泡8-10小时后可用。

一般500克的豆子制作豆腐的醋的比例是50毫升的醋一定要按1：5的比例进行调匀。

想吃豆腐不用出去买啦,教你在家做,用白醋点豆腐,一次就成功

1、首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时，放入碗中备用。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦。泡发至黄豆变胖的时候就可以了。将泡发好的黄豆沥干水分备用。

2、今天给大家分享怎样在家自制豆腐，不用卤水不用内脂也不用石膏，只用白醋就可以做出嫩滑白净的豆腐。1斤黄豆，20克白醋，在家轻松做豆腐，做法简单，3分钟就能学会。

3、想吃老豆腐，就用重物压制15分钟左右，压得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手压3-5分钟即可。1这样勺出来的水就是酸浆，可以留着下次点豆腐。

4、准备材料：黄豆500g、白醋50g、清水1000ml 我们需要准备一些黄豆，大概一斤的样子，然后将其放在水里，彻底清洗干净。还有就是，把里面坏掉的豆子挑出来。准备一大盆清水，把豆子放进去，然后开始浸泡。

5、再准备一个有空的容器，蒸屉或豆腐盒等，中间铺上干净的纱布，把豆花全部倒入模具中，用纱布包起来，上面压上平整的重物，下面架空让水可以流出去。压30分钟，想吃嫩的可以减少时间。

6、将熬好的豆浆捞出放在容器内，点入石膏，或卤水，捞在替布上压制成型即可。

如何用醋制作豆腐

1、食用醋制作豆腐最好使用纯粮食酿造的米醋或白醋进行制作，这样制作出来的豆腐味道会比较好，而且是浓郁的豆腐味，首先将黄豆选去坏掉的剩下的使用清水进行浸泡24小时最好让豆子泡发这样在制作豆腐的时候豆腐会比较软嫩。

2、豆浆放置十分钟后缓缓倒入40毫升米醋，可以使豆腐特别嫩。做法如下： 需要准备材料：干黄豆300克。 辅料：米醋40毫升、水1400克。 黄豆提前浸泡一晚。 原汁机磨豆浆。 撇去豆浆表面的浮沫。 豆浆过滤。

3、酿造白醋 50ml 清水 250ml 步骤 黄豆提前一夜浸泡涨发。