鱿鱼如何挑选?鱿鱼如何挑选新鲜的

关于鱿鱼如何挑选的问题，不少网友给出解答，其中还包括鱿鱼如何挑选新鲜的，一起来看看吧。

目录索引：

• 1、市场上如何挑选新鲜鱿鱼
• 2、如何挑选鱿鱼
• 3、鱿鱼怎么选

市场上如何挑选新鲜鱿鱼

看：新鲜的鱿鱼表面是有呈现光泽的，稍许的透明，在肉质色泽上，有的肉色呈粉红色，有的是呈银白色，肉质肥厚。

表皮，挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮，表皮光亮，压一下感觉有弹性，紧实的是好的鱿鱼，如果压一下外皮，发现松懈没有弹性，则是质量差的鱿鱼。

看光泽：新鲜的鱿鱼外表是富有光泽并具有弹性的，颜色呈褐色并且带有斑点。经过消毒的鱿鱼会发白，吃了会对人体产生伤害。不宜购买冷冻的鱿鱼，因为这样的一般都放置了比较长时间。体表：新鲜的鱿鱼外表会形成一层膜。

如何挑选鱿鱼

颜色。新鲜的鱿鱼在外部具有可爱的粉红色灯光，浸泡在福尔马林中的鱿鱼以及那些未新鲜或变质时间过长的鱿鱼将消失。味道。闻鱿鱼，如果鱿鱼变质，会散发出难闻的气味。鱿鱼是一种容易变质的食物。

凭手感：新鲜鱿鱼摸起来会很有弹性，鱿鱼皮具有韧性，用手撕的时候，通常撕下的是一整张，不容易断；如果鱿鱼时间长了，或有腐烂现象，撕下来的皮是一块儿一块儿的。

方法一：看表皮。首先我们在挑选鱿鱼的同时，要观察鱿鱼的表皮，如果说我们发现鱿鱼的表皮光亮，用手压一下，感觉有弹性。

看外观。好的鱿鱼形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤；肉质结实、肥厚。另外要判断其软硬度。

从颜色中选择：优质鱿鱼透明红色，体细嫩，透明的淡黄色，身体薄，如果是老鱿鱼，颜色会略带紫色，身体比较大。

鱿鱼怎么选

1、鱿鱼怎么挑选 看一下颜色，新鲜的鱿鱼是粉红色的，有光泽的和半透明的，不新鲜的鱿鱼的颜色是较深的，而背面是黑红色或莓红色的。观察背面的膜，挤掉不易脱落的新鲜膜和不易脱落的新鲜膜。

2、表皮，挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮，表皮光亮，压一下感觉有弹性，紧实的是好的鱿鱼，如果压一下外皮，发现松懈没有弹性，则是质量差的鱿鱼。

3、色泽光亮：挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽。新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死光。