如何辨别中药是否用硫熏过?如何测试中药有无硫磺

大家比较关注的 如何辨别中药是否用硫熏过，今天又答案了，想知道的小伙伴，一起来关注以下吧。

目录索引：

• 1、怎么检测中药有没有硫磺
• 2、怎么判断中医药材黄花倒水莲有没有用硫磺熏过
• 3、中医教你识别硫磺熏过的中药
• 4、如何鉴别中药材是否硫磺熏过

怎么检测中药有没有硫磺

掂重量： 硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别。 摸干湿： 硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材，在正常情况下，药材所含水分约为总重量的8%。

首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。

闻味道：没有被硫熏过的西洋参闻起来会有一股特殊的香味，而经过硫熏的西洋参其气味会变淡，甚至还会有一股刺鼻的硫磺味。

从没听说过中药要用硫磺浸泡，只是为了防虫而用硫磺熏。但也有不法商人为了使药材好看用硫磺熏（增白作用）。识别办法：嗅，硫磺熏后的药材有一种硫磺特殊气味。尝，硫磺熏后的药材有一股酸味。

从干湿度上看，打磺的含水量要多于未打磺的；从外观上看，打磺的色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常。其次是检验，但必须要东西的，最简单的是PH试纸，硫磺熏蒸的药物PH植明显下降。

怎么判断中医药材黄花倒水莲有没有用硫磺熏过

看外观： 硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常；硫磺熏过的药材如果放置时间较长，往往会变成黄色。

颜色上：黄花菜颜色是金黄色或棕黄色，正常的黄花菜颜色均匀。而经过硫黄熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；而熏制过的黄花菜颜色不均匀。

首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。

客观上说现在市场上绝大多数浅颜色中药都用硫磺熏。关于这个硫磺问题，业内一直有争论。对人体的危害就相当于吸烟对人体的危害一个性质。不必太在意。告诉你个简单有效的办法。

中医教你识别硫磺熏过的中药

闻味道：没有被硫熏过的西洋参闻起来会有一股特殊的香味，而经过硫熏的西洋参其气味会变淡，甚至还会有一股刺鼻的硫磺味。

还可以掰开黄芪，看看黄芪内里的颜色和表皮的颜色是否一样，如果内里颜色和表皮颜色不一样，那么我们说这也是经过熏制的。硫磺熏制的黄芪颜色好看，但是过量的使用硫磺对人体有害无益的。所以要选择自然晒干的黄芪。

首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。

凡是熏过的都有一股刺鼻的酸味；二是看，凡是过于鲜艳或发白的药材都要警惕；三是称重，硫磺熏制后的中药材要比未熏制的重；四是尝，大多数“硫磺药材”放进嘴里能尝到一种异常的酸味。

前段时间咨询了“西域尚品堂”，因为他们的党参都是“中国党参之乡”原产地的，天然、原生态种植的，不像药材市场或者医院的都是硫熏的。

第二步：闻气味。人参被硫磺熏过后，药味减少，会有一股酸味，甚至能闻到一股呛鼻的味道。第三步：掂重量。硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重。“人参原本有点甜味、有点苦味，绝不应该有酸味。

如何鉴别中药材是否硫磺熏过

掂重量： 硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别。 摸干湿： 硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材，在正常情况下，药材所含水分约为总重量的8%。

首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。

最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。

气味上辨别 对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。