如何选锅?如何选锅最好用家用

知识的道路遥远而又曲折，但仍然阻挡不住我们求知若渴的心，azw3小编就对知识情有独钟，下面是关于如何选锅的问题解答。

目录索引：

• 1、该怎样选择购买铁锅?
• 2、铁锅怎么选铁锅的选法
• 3、怎样选购铁锅好?
• 4、最好的炒锅选购技巧
• 5、一锅传三代,人走锅还在!怎么选锅?

该怎样选择购买铁锅?

1、购买时用硬物轻轻的敲一下锅，听到清脆的声音再购买。正常情况下，声音越响，振动幅度越大的铁锅质量越好。 查看铁锅有无裂痕 质量差的铁锅锅边或锅底会有裂痕，检查时可重点检查这两个位置，如果没有再购买。

2、看锅面有无疵点锅面有瑕疵，如凹凸了一小块，影响不算很大，因为一般凹凸起来的是铁，对煎煮东西无害。如果凸起的地方在锅的凹面，建议不要选，即使购买了也要用砂轮磨去凸起的铁块，以免挡住锅铲。

3、安全问题是第一位的，切忌不要购买三无产品的铁锅。存在重金属超标的风险。所以在选购的时候，要选择大品牌质量有保证的铁锅。国产品牌中口碑较好的有陈枝记。但是某宝上还是有大量该品牌的假货的。

4、铁锅如何挑选锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。

5、精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，锅底经过手工锤实后铁分子密度小，所以不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅的厚度可以选择，锅薄的话内温度升温快但容易糊锅，所以要做的厚些。

铁锅怎么选铁锅的选法

1、可从价格、材质和使用习惯三方面选择铁锅。\x0d\x0a 显而易见的是价格，选购售价50-200元的铁锅较适宜。这其中的差价是因工艺不同产生的，普通的铸铁锅和精铁锅相对便宜，而超微晶化纳米不锈铁锅的价格则相对高一些。

2、有些很细小的砂眼，往往不易发现，可用细锥在锅壁上有黑烟粉的地方轻轻剁动，再将铁锅举起迎着光亮处照视，有透亮的地方就是砂眼。

3、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。

4、看锅面有无疵点 锅面有瑕疵，如凹凸了一小块，影响不算很大，因为一般凹凸起来的是铁，对煎煮东西无害。如果凸起的地方在锅的凹面，建议不要选，即使购买了也要用砂轮磨去凸起的铁块，以免挡住锅铲。

5、怎么样挑选一口好铁锅 1 看锅面是否光滑，当然不能要求跟镜面一样光滑，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。这是可以理解的。2 有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，可以用砂轮磨掉。

怎样选购铁锅好?

1、安全问题是第一位的，切忌不要购买三无产品的铁锅。存在重金属超标的风险。所以在选购的时候，要选择大品牌质量有保证的铁锅。国产品牌中口碑较好的有陈枝记。但是某宝上还是有大量该品牌的假货的。

2、精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，锅底经过手工锤实后铁分子密度小，所以不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅的厚度可以选择，锅薄的话内温度升温快但容易糊锅，所以要做的厚些。

3、看锅的厚薄程度锅有厚薄之分，以薄为好，因为薄的铁锅传热均匀，而厚的铁锅传热不均匀。有的铁锅可能一边厚一边薄，建议不要选购。听敲打锅时的声音购买时用硬物轻轻的敲一下锅，听到清脆的声音再购买。

4、选购铁锅的时候，要看铁锅的表面是否光滑，但是不能太过光滑如镜了，由于铁锅是由铸造工艺生成的，所以一般都会存在不规则的浅纹，但是对铁锅的好坏没有影响。

5、选购质量好的铁锅需要考虑以下几个方面：首先，选择重量适中、均匀加热的铸铁锅，因为较厚的底部可以提供更好的热传导性能。其次，要选择经过预季节处理的铁锅，这可以增加其防锈性和耐用性。

最好的炒锅选购技巧

1、以及炒锅的挑选技巧？请往下看看！哪种炒锅好合金锅——(如硬氧无涂层锅、超硬锅、红点无烟锅、n层复合钢锅、硒铁锅、铜芯锅、钛合金锅.铝合金锅)。

2、炒菜锅的选购 锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 察看有无疵点。

3、炒锅的挑选技巧厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。

4、品牌炒锅，选购的时候“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可把锅底朝天，用手指顶住锅凹面，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。

一锅传三代,人走锅还在!怎么选锅?

1、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。

2、看大小如果是人多的话，可以买个大点的，如果人少的话就买个小点的第二，看材料材料的话可以分为铁锅和铝锅铁锅的话可以补铁，但是容易生锈铝锅的话不容易生锈第三，看价格一分钱一分货，不要选择。

3、怎么选择平底锅1 看锅身 一般普通的平底锅有一个透明或不透明的锅盖，如果没有最好不要选择。看锅壁 一口好的平底锅它的内侧一定是平的。

4、铁锅锅底的触火部位俗称锅屁股，在选铁锅的时候要选屁股小的，这样铁锅的传热才快，既省时间又省染料，铁锅的屁股大了不好，传热慢，而且费火费时间。