茨菰如何去皮?茨菰去皮妙招

关于茨菰如何去皮的问题，不少网友给出解答，其中还包括茨菰去皮妙招，一起来看看吧。

目录索引：

• 1、茨菇去皮的方法介绍
• 2、茨菇削皮后会氧化吗?
• 3、茨菇怎么快速去皮

茨菇去皮的方法介绍

1、如果你买的茨菇是带尾巴，不要去掉它的小尾巴，茨菇的小尾巴是很好吃的哦。我们首先要把买回来茨菇，用清水冲干净它表面粘的泥土。然后用温水泡一泡，使它的表皮变软。

2、茨菇去皮方法 茨菇去皮的方式很简单，将茨菇外表的泥土洗干净之后，热锅烧开水至沸腾，将茨菇放入热水中煮2～3分钟即可捞出。捞出来的茨菇放入盆里，再在盆里加入凉水浸泡一分钟之后直接用手剥皮即可。

3、茨菇去皮时，首先把买回来的茨菇用清水冲洗干净，然后可以把茨菇放入热水中焯2至3分钟，再放入冷水中冲一下，这样就可以用手轻松脱下茨菇的外皮了。

4、把茨菇放入热水中焯2-3分钟，然后放入冷水中冲一下，就可以轻松脱去皮了。品名：茨菇红烧肉 材料：五花肉 一条、茨菇 6颗、葱 两把、大蒜 数颗、酱油 适量、冰糖 数颗、姜片 做法：五花肉切粗条，茨菇切块。

5、加工时首先不要怕麻烦，认真去除表皮，其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉。茨菇去皮时，首先把买回来的茨菇用清水冲洗干净，然后可以把茨菇放入热水中焯2-3分钟，再放入冷水中冲一下，这样就可以用手轻松脱下茨菇的外皮了。

6、步骤将茨菇块炸至四面都微黄时，转小火放入白糖慢慢融化，最后让每块茨菇上都裹上糖分即可盛出。结语茨菇不仅营养丰富，具有很好的保健效果外，而且在食用方法上也是多种多样。

茨菇削皮后会氧化吗?

1、茨菇本身的味道就有点苦，这是正常现象，可以继续食用。慈菇含有丰富的淀粉，切开后若长时间不用，容易发生氧化作用，会变黑，所以吃多少切多少。

2、茨菇变绿是因为其中含有一种叫做多酚氧化酶的酶类物质，这种酶会在茨菇遭到伤害或暴露在空气中后与空气中的氧气发生反应，从而使茨菇表面的多酚类物质氧化生成类似于铁锈一样的褐色物质。

3、茨菇去皮洗净，切块备用。 粉蒸肉我不喜欢用红薯，喜欢用芋头，茨菇等含水量少的，这样蒸出来不会腻，而且茨菇营养更高。

4、茨菇可以放在冰箱进行保存，不过直接放冷藏室只能保存一周，所以最好削皮、焯水后放冷冻室，可以保存几个月。如果是已经削了皮的茨菇，需要放在水里保存，但是最多也只能保存三天左右。

5、茨菇可以放冷冻，最好削皮焯水后放冷冻室，一般可以保存几个月，并且不会有滋生细菌或变质的情况发生。如果不放在冰箱的冷冻室进行保存的话，一般只能保存3到4天左右。

茨菇怎么快速去皮

把茨菇放入热水中焯2-3分钟，然后放入冷水中冲一下，就可以轻松脱去皮了。品名：茨菇红烧肉 材料：五花肉 一条、茨菇 6颗、葱 两把、大蒜 数颗、酱油 适量、冰糖 数颗、姜片 做法：五花肉切粗条，茨菇切块。

首先把买回来的茨菇用清水冲洗干净，然后可以把茨菇放入热水中焯2-3分钟，再放入冷水中冲一下，这样就可以用手轻松脱下茨菇的外皮了。茨菇又名薯菇，主要分布在南方。

如果你买的茨菇是带尾巴，不要去掉它的小尾巴，茨菇的小尾巴是很好吃的哦。我们首先要把买回来茨菇，用清水冲干净它表面粘的泥土。然后用温水泡一泡，使它的表皮变软。